Samouraï
Héros/Intro Ingénierie japonaise et précision professionnelle Né en 2003 avec pour mission de démocratiser la tradition authentique de la pâte phyllo japonaise, samouraï Il combine des siècles de savoir-faire oriental avec les normes occidentales de résistance et d'ergonomie. Chaque couteau est une pièce d'ingénierie conçue... Héros/Intro Ingénierie japonaise et précision professionnelle Né en 2003 avec pour mission de démocratiser la tradition authentique de la pâte phyllo japonaise, samouraï Il combine...
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Ingénierie japonaise et précision professionnelle
Né en 2003 avec pour mission de démocratiser la tradition authentique de la pâte phyllo japonaise, samouraï Il combine des siècles de savoir-faire oriental avec les normes occidentales de résistance et d'ergonomie. Chaque couteau est une pièce d'ingénierie conçue pour transformer l'expérience de coupe en un art exigeant.
Aciers haut de gamme
Forgé à partir d'alliages japonais et suédois à haute teneur en carbone (AUS-8, AUS-10, VG-10 et acier Damas) trempés à 58-61 HRC pour conserver le bord plus longtemps.
Aiguisé à la main
Géométrie de coupe affûtée manuellement sur pierre à eau avec un angle japonais de 17°, permettant d'obtenir une coupe nette sans déchirer les fibres ni altérer les textures.
Ergonomie et équilibre
Poignées fabriquées dans des matériaux résistants tels que le G10, le Micarta ou le bois traité, calibrés avec précision pour un équilibre neutre et zéro fatigue lors des journées de travail intensives.
Conception d'avant-garde
Une esthétique audacieuse et fonctionnelle qui va de la sophistication de l'acier damasquiné aux lignes tactiques et modernes pour la haute cuisine.
La philosophie du Perfect Edge
Les couteaux samouraï Ils se distinguent par un contrôle rigoureux à chaque phase de fabrication : de la trempe cryogénique à l'affûtage individuel. En alliant légèreté et précision japonaise avec des manches conçus pour la prise en main européenne, la marque garantit des outils polyvalents aussi bien pour les chefs professionnels dans les cuisines performantes que pour les amateurs d'art culinaire à la maison.
Explorez nos séries les plus emblématiques – des couteaux de chef polyvalents, Santoku, Nakiri et couteaux à désosser aux ensembles complets – et faites passer les performances de votre cuisine au niveau supérieur.